충남향토음식아카데미 운영 성과전시회
충청남도농업기술원은 10월 31일부터 11월 2일까지 3일간 기술원 내 충남농업축전에서 ‘충남향토음식아카데미 성과전시회’를 운영했다.
이번 전시회는 올 한 해 동안 충남향토음식아카데미 교육과정 수료생 40여명이 주관하는 행사로 농업에 대한 새로운 시각과 마케팅 전략 등을 공유함으로써 농업의 6차산업화 비전을 제시하고자 마련됐다.
식재료 미각체험은 먹거리의 기본인 식재료에 대해 미각과 시각, 후각, 촉각, 청각 등 오감을 활용한 깊이있는 관찰과 체험으로 우리 본래의 미각을 되살리고 로컬푸드에 대한 철학과 먹거리 생산자인 농업인에 대한 감사의 마음을 갖게 하는 체험행사다.
또 충남농업 이야기보따리는 스토리텔링과정 수료생들이 직접 제작한 UCC 상영과 관련 제품을 전시함으로써 SNS를 통한 우리 농업의 새로운 판로개척의 사례가 될 것으로 기대하고 있다.
이진영 자원식품팀장은 “향토음식은 농촌지역의 핵심자원으로 6차산업화가 필요한 대표적 상품”이라며 “식문화자원에 창의적 아이디어를 더하고 체험상품을 개발하는 등 우리 식재료를 활용한 다양한 사업을 지속적으로 전개해 나가겠다”고 말했다.
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