축산물위해요소중점관리기준원(원장 조규담)은 11월 25일부터 27일까지 3일간 천안 상록리조트에서 HACCP기준원 심사관, 식품의약품안전처, 농축산검역본부, 협회, 농협 등 50여명의 유관기관 관계자들이 모인 가운데 ‘해외 HACCP 전문 교육기관(GFTC) 초청 교육’을 실시했다고 밝혔다.
기준원은 지난해에 이어 2년 연속 GFTC초청 교육을 통해 HACCP심사관의 글로벌 역량을 강화하고 국내 대표 HACCP 인증기관이자 전문교육기관으로서 역할을 강화하기 위해 노력하고 있다. 특히 교육프로그램에 대해 충분한 사전협의를 통해 HACCP에 대한 전반적인 이론이나 사례를 습득할 수 있도록 선행요건프로그램, HACCP PLAN(팀별 작성 및 토론 시간 마련), HACCP Audit program을 각각 하루씩 편성해 진행했으며 교육생 각각에게 심층있는 내용 전달을 위해 20~30명 내외의 두 그룹으로 나눠 전문강사 두 명이 각각 교육을 진행했다.
조규담 원장은 “교육에 참여한 교육생들이 모두 정부기관, HACCP인증 및 교육기관, 협회 등에 소속된 HACCP 전문가들인 만큼 미국, 캐나다, EU HACCP과의 차이점 등 국제 표준 역량을 강화할 수 있는 내용을 많이 배워갈 수 있는 기회였기를 바란다”며 “이번 초청교육에 대한 만족도가 크고 수요가 있다면 향후 더 다양한 HACCP 전문 기관 초청과 커리큘럼 제공으로 국내 대표 HACCP 전문교육 기관으로서의 역할을 다하겠다”고 말했다.
한편 GFTC(Guelph Food Technology Center)는 캐나다 온타리오주에 있는 전문교육훈련 기관으로 연간 교육생을 3~4000명 이상 배출하고 있으며 교육 외에도 컨설팅, 인증업무를 겸하고 있는 민간 비영리 기관이다.
