2017학년도 대학수학능력시험이 약 한 달여 앞으로 다가온 가운데 한우자조금은 “수험생들의 컨디션 관리에 탁월한 음식으로 한우가 제격이다”고 밝혔다.

한우는 영양성분도이 골고루 갖춰져 있어, 한우에 다량 함유된 타우린은 피로해소와 스트레스 해소에 탁월해 수면시간이 짧고, 컨디션을 조절해야하는 수험생에게 필수라고 덧붙였다. 또, 집중력에 좋은 단백질 외에도 철분, 비타민 b군, 아연, 셀레늄 등을 함유하고 있다.

한우는 체내 흡수력이 뛰어나 타 육류에 비해 적은 양으로도 적정량의 영양성분을 충분히 섭취할 수 있다.

한우자조금은 또, 수험생 건강식으로 저지방 부위를 추천하며 “대표적으로 사태, 우둔, 앞다리, 설도가 저지방 부위인데 장조림, 불고기, 산적 등 요리법이 다양할 뿐만 아니라 가격이 저렴하고 단백질 함량도 높다”고 설명했다. 특히 산적을 넣은 샌드위치, 우둔살을 이용한 탕수육은 영양만점 간식이라고 밝혔다.

한우 하면 빼 놓을 수 없는 것이 대표 보양식 한우사골곰탕. 곰탕은 몸을 따뜻하게 해 긴장감을 완화시켜 심신 안정에 도움을 준다. 곰탕을 저온에 식혀 국물 위에 뜬 지방을 걷어내는 과정을 2~3번 반복하면 지방함량이 1%이하로 낮아져 부담 없이 즐길 수 있다.

한우자조금 이근수 위원장은 수험생들에게 “우리나라를 이끌어갈 인재들이 우리 한우를 먹고 마지막까지 체력과 컨디션 관리를 잘해서 그동안 노력한만큼 값진 결과를 얻길 바란다”고 응원의 말을 전했다.

김재광 기자 jk@amnews.co.kr 다른기사 보기