loT 활용 HACCP 종합관리시스템 점검
loT 활용 HACCP 종합관리시스템 점검
  • 김영하 대기자
  • 승인 2019.02.28 17:48
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[농축유통신문 김영하 대기자]

국가식품클러스터지원센터(이사장 윤태진)는 한국식품안전관리인증원(원장 장기윤)과 함께 국가식품클러스터 입주기업 최초로 스마트HACCP을 적용한 순수본(대표 김용태)에 방문, 현장을 둘러보고 이를 점검했다고 밝혔다.

즉석조리식품, 기타영유아식, 레토르트식품 등을 생산하는 순수본은 지원센터로부터 스마트팩토리구축사업을 지원받아 스마트 HACCP 체계를 구축한 입주기업이다.

순수본은 이번에 생산시설 주요공정 관리 자동화 시스템을 구축, 지난해 HACCP 인증을 획득(즉석조리식품, 기타영유아식, 레트르트식품)한 것과 더불어 업무 효율성과 생산성이 극대화 될 것으로 기대하고 있다.

순수본의 김용태 대표는 이전까지 매시간 수기로 작성하던 주요공정 모니터링 일지관리가 스마트 HACCP 도입으로 인해 실시간 자동화시스템으로 바뀜에 따라 업무효율성 뿐만 아니라 제품의 안전성과 품질에 대한 신뢰가 높아졌다전산기록의 빅데이터 분석으로 사고예방과 업무고도화 작업을 지속적으로 수행할 수 있도록 전 생산공정과 HACCP관리에 스마트 HACCP을 완벽히 적용해 나갈 것이라고 말했다.


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