[농축유통신문 김재광 기자]
한국축산물처리협회가 17일부터 18일까지 충남 천안 신라스테이에서 ‘축산물 위생교육 및 도축장 HACCP 교육’을 실시한다.
이번 교육은 도축장의 해썹과 위생 담당자들을 대상으로 진행하는 교육으로 약 70여명의 도축장 실무자와 대표가 참석할 예정이다.
이번 교육에서는 축산물 위생관리 정책 추진방향과 축산물위생관리법 개정사항 등에 대한 교육과 도축장 지난해 HACCP 평가결과를 요약하고 올해 평가를 대비할 수 있는 방법 등의 강의가 준비돼 있다. 또한 도축장 HACCP 운용관리가 우수한 도드람엘피씨와 화정식품의 사례도 공개될 계획이다.
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