‘경청 마케팅’으로 불황 탈출...소비자와 직원 목소리에 귀 기울여
SNS 상 인기 레시피 반영, 신제품 출시...단종 제품 재출시
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| ▲(좌측부터) 공차코리아 ‘블랙밀크티 + 펄’, 쟈뎅 ‘죠리퐁 카페라떼’, 농심 ‘보글보글 부대찌개면’ |
# 직원과 기업고객은 가장 가까운 소비자
티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아는 지난 8월 초 직원을 대상으로 ‘제3회 신메뉴 아이디어 콘테스트’를 진행한 바 있다.
올해 3회째를 맞는 콘테스트는 매년 각기 다른 주제로 진행된다. 창의적인 메뉴 개발을 목표로 한다. 올해는 고객들에게 사랑받을 수 있는 겨울 시즌 따뜻한 음료를 주제로 직·가맹점주, 점장, 파트타이머 등 고객과 가장 가까운 접점에서 근무하는 직원들을 대상으로 진행됐다. 총 60개의 메뉴가 출품됐다. 치열한 경쟁을 거쳐 대상을 받은 메뉴는 블랙 밀크티와 팥, 곡물 파우더가 어우러진 ‘앙금앙금해’(출품명)이다.
공차 코리아 마케팅실 김지영 이사는 “이들의 아이디어는 소비자의 기호와 니즈가 잘 반영된 작품이라고 생각한다”며 “수상작들은 테스트를 거쳐 실제 메뉴로 발전시키는 방향을 고려 중”이라고 설명했다.
또한 하이트진로음료의 칵테일 믹서 라인인 ‘진로믹서 토닉워터’ 소용량 캔(250ml)은 바텐더 등 기업고객의 의견이 상당부분 작용해 탄생됐다. 칵테일 제조 시 한번에 소비하기 편리한 캔 제품을 선호하는 업소의 니즈를 반영한 것이다.
8월에는 홈플러스와 손잡고 250mL 6캔과 레몬 에이드, 깔라만시 에이드, 청포도 에이드 시럽 3종으로 구성된 기획세트를 출시했다. 패키지 뒷면에 레시피를 기재해 누구나 손쉽게 나만의 음료를 제조할 수 있도록 한 것이 특징이다.
# SNS상 모디슈머 목소리에
SNS상에서 인기를 끌고 있는 기상천외한 레시피를 반영한 제품들이 입 소문을 타고 큰 인기를 끌고 있다.
커피원두전문기업 쟈뎅의 ‘죠리퐁 까페라떼’는 크라운제과의 장수인기제품 죠리퐁과 쟈뎅의 카페라떼를 결합한 제품으로, 소비자들이 죠리퐁과 까페라떼를 이른바 '꿀조합'으로 부르며 섞어 먹는다는 점에 착안했다.
이 제품은 에스프레소의 진한 맛을 살린 카페라테와 죠리퐁의 곡물 맛, 달콤한 캐러멜 맛이 조화를 이룬 것이 특징으로 죠리퐁을 갈아 넣어 고소한 느낌을 살렸다. 개봉 후 바로 마실 수 있는 커피 타입으로 출시했으며 세븐일레븐에서 판매 중이다.
# 단종 제품 재출시, 더욱 인기
SNS 등을 통해 단종된 제품을 재출시해 달라는 요구에 응답한 제품들도 있다.
오리온은 2003년 잠시 선보였던 ‘포카칩 알싸한 김맛’을 재출시 했다. 이 제품은 당시에 크게 주목 받지 못했으나 SNS를 통해 재출시를 요구하는 소비자들의 목소리에 힘입어 다시금 출시됐으며 출시 6주 만에 누적판매량 200만개를 돌파할 정도로 술안주로 인기다.
농심의 ‘보글보글 부대찌개면’ 역시 재출시 된 후 더욱 인기다. 2011년 단종됐으나 작년 소비자들의 요청에 의해 재출시 됐다. 출시 50일 만에 매출 100억 원을 돌파한 데 이어 미국시장에도 진출한 것으로 알려졌다.
업계 관계자는 “새롭게 재출시 된 제품들은 소비자들의 향수를 만족시키며 연구개발비용도 줄일 수 있어 불황에 새로운 돌파구가 되기도 한다”며 “반짝 인기에 그치지 않고 기업 입장에서는 이를 어떻게 롱런 인기로 이어갈지에 대해 고민할 필요가 있다”고 설명했다.
