축평원, 이력제 활용 한우 사육 및 도축 분석 결과 발표
[농축유통신문 엄지은 기자]
축산물품질평가원이 한우수급 안정화 방안 등을 모색하고자, 축산물 이력정보를 활용한 2015년 이후 한우 사육 및 도축 현황 분석결과를 발표했다.
분석 결과 한우 사육두수는 올해 3월 말 320만 두를 넘어 지속적으로 증가해 향후 도축두수 또한 증가할 것이며, 대규모농가의 사육 또한 증가해 농장의 규모화도 지속될 것으로 나타났다.
한우 사육두수는 2021년 3월 말 320만 두를 넘어섰으며, 농장 수는 8만 9,000농장, 농장 당 사육두수는 35.9두로 나타났다.
2020년 12월 말 기준 한우 암소 사육두수는 205만 두로 2015년 대비 17.7%가량 증가했으며, 가임암소(15개월령 이상, 프리마틴 제외)는 154만 두로 2015년 대비 17.0% 증가해 2015년 이후 최고치를 경신했다.
송아지 출생두수는 2015~2017년이 84만 1,000~88만 두로 평균 1.6% 증가했으나, 2018년 이후에는 평균 4.8%가 증가해 2020년에는 100만 두를 초과했다.
한우 사육두수는 대규모 농장(100두 이상)에서 크게 증가했다.
대규모(100두 이상)농가의 사육두수는 2015년 102만 8,000두에서 2020년 133만 7,000두로 30.1% 증가했으며, 소규모(20두 미만)농가의 사육두수는 43만 1,000두서 36만 1,000두로 16.1%가 감소했다.
58개월령 이상의 한우 암소의 사육두수는 2015년 23만 3,000두에서 2020년 35만 9,000두로 53.8% 증가했으며, 한우 수소(거세포함)는 2021년 3월 114만 1,000두로 22개월령 이상의 경우 전년대비 5.6% 증가했다.
한우 도축두수는 2013년 한우 감축의 영향으로 2015년 88만 2,000두까지 감소 된 이후, 2016년부터 75만 두 전후로 도축되고 있다.
한우 암소는 2015년부터 감소해 2020년 34만 6,000두를, 한우 수소(거세포함)는 2017년부터 증가해 2020년은 41만 3,0000두가 도축됐다.
한우 미경산우는 2015년 10만 두에서 2018년 7만 3,000두까지 감소 후 2019년부터 증가세로 전환, 2020년 8만 2,000두가 도축됐다.
한우 미경산우의 출하월령은 평균 33.2개월이며, 육질 1등급 이상 출현율은 73.3%로 경산우(1∼3산차)보다 9.8%p 높았고, 육량 C등급 출현율은 경산우(1∼3산차)보다 2.6%p 높게 나타났다.
축평원 관계자는 “한우 사육두수는 수소 114만 두, 암소 205만 두, 송아지 출생두수도 100만 두를 초과해 향후 도축두수는 증가할 것으로 보인다”며 “수급안정 차원에서 한우 농가에서는 한우 공급량 증가에 대비해 송아지 입식 자제와 저(低) 능력 암소 도태 등을 병행해 추진할 필요가 있다”고 전했다.