‘한돈 케이크 콘테스트’ 본선 및 시상식 성료
상위 3개 수상작 상품 개발키로…판로지원까지
[농축유통신문 엄지은 기자]
한돈자조금관리위원회가 주최한 ‘한돈 케이크 콘테스트’ 본선이 성황리에 막을 내렸다. 이날 펼쳐진 각양각색에 한돈 케이크에 소비자들의 기대 또한 커져가고 있다.
‘한돈 케이크 콘테스트’는 생일 등의 기념일에 선물할 수 있도록 한돈의 다양한 부위를 활용해 먹음직스럽고 아름다운 케이크를 만드는 이색 콘테스트이다.
이번 행사는 정육점주에게는 판로 확대의 기회를, 소비자들에게는 색다른 선물의 즐거움을 주기 위해 기획됐다.
지난 4월 20일 접수를 시작으로 서류 심사, 택배 심사 등 2차에 걸친 공정한 심사 과정을 거쳐 최종 8인이 본선 경연에 올랐다.
스타셰프 이원일의 사회로 진행된 이번행사는 참가자 8인이 제한시간 20분간 한돈 케이크를 만드는 경연을 펼쳤다. 경연 참가자들은 돼지고기 특수부위인 항정살에서부터 대중적인 삼겹살까지 다양한 재료를 활용해 개성 넘치는 한돈 케이크를 선보였다. 경연 중간 사회자 이원일이 참가자들의 인터뷰를 진행하며 경연의 재미를 더했다.
참가자들은 ‘나에게 한돈은?’이라는 공통 질문에 “한돈은 가족이다”, “한국 사람이라면 돈보다는 한돈이다”고 답하며 한돈에 대한 남다른 애정을 보이기도 했다.
‘한돈 케이크 콘테스트’ 영예의 1등(300만 원)에는 육육축산이 선정됐으며, 2등(200만 원), 3등(100만 원) 각 1팀과 뒷심상(50만 원) 3팀을 선정해 총 6개 팀이 수상자 명단에 올랐다. 1등~3등에게는 한돈 케이크를 실제 상품으로 개발해 한돈몰 및 온라인 쇼핑몰 입점 등의 판로를 지원한다. 판로 지원은 코로나19 장기화로 소비자와의 접점이 줄어든 정육점에게 온라인 판매의 길을 열어줄 것으로 기대된다.
이날 1등을 수상한 육육축산의 조상민은 “이런 행사를 주최해주신 한돈자조금에 감사드린다”며 “한돈 케이크로 많은 소비자들이 한돈을 좋아하는 계기가 됐으면 좋겠다”고 말했다.
하태식 한돈자조금 위원장은 “이번 콘테스트에 참여해 한돈의 매력을 뽐낼 수 있는 다양하고 참신한 아이디어를 내주신 전국의 정육점 사장님들께 진심으로 감사드린다”며 “앞으로도 다양한 행사를 기획해 한돈 산업과 소상공인들께 응원의 메시지를 전할 수 있도록 하겠다”고 말했다.
한편, 한돈자조금관리위원회가 소유진 백종원 부부를 위해 특별 제작한 삼겹살 케이크가 SNS를 통해 알려지며 한돈케이크에 대한 소비자의 관심은 더욱 커져가고 있다.
