콩 통째로 갈아 만들어…칼슘-식이섬유-비타민D 보강[농축유통신문 이은용 기자] 대상웰라이프가 바쁜 현대인을 위한 식사대용 및 건강 간식용 ‘더(THE) 두유’ 3종을 출시했다고 밝혔다.이번에 출시한 ‘더(THE) 두유’는 ‘더(THE) 좋은 두유’, ‘더(THE) 올바른 두유’, ‘더(THE) 고소한 두유’ 3종으로 구성됐다.‘더(THE) 두유’는 소비자들이 두유를 고를 때 중요하게 생각하는 요소인 원료, 공법, 성분과 맛에 집중했으며, 콩의 영양을 온전히 담기 위해 콩을 통째로 갈아 만들었다.아울러 콩에 부족한 영양소인 칼슘을 강

aT, 파프리카‧김치‧깻잎 등 활용한 메뉴로 팝업레스토랑 운영[농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 8월 1일부터 30일까지 일본 도쿄도의 대표 관광지인 아사쿠사에서 레스토랑 루루브키친(るるぶキッチン)과 연계해 한국 식재료를 활용한 팝업 레스토랑을 운영한다.루루브키친은 일본의 주요 특산물을 사용한 메뉴를 개발해 판매·보급하는 레스토랑으로 유명한데, 이번에는 한국산 신선농산물을 식재료로 해 요리전문가를 통해 일본 소비자들의 특성에 맞춘 메뉴를 개발해 판매하고 있다.이번 행사에는 ‘미(美)와 건강의 K-FO

미국 온라인 ECRM벤더박람회에서 홍삼, 캔김치, 컵누들 인기 [농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 미국에서 개최된 온라인 ECRM벤더박람회에 참가해 크로거, 세이프웨이 등 현지 대형유통업체와 3천6백만 달러의 수출상담 성과를 거뒀다.ECRM박람회는 Grocery(식료품), 스낵, 음료, Ethnic food(이국민족음식) 등 세분화된 100여 개 대형바이어를 만날 수 있는 미국의 대표적인 식품벤더 전문박람회로, 올해는 코로나19로 인해 지난달 27일부터 31일까지 온라인으로 개최됐다.aT는 사전 비대

미국 등 해외, 기능성식품과 식물성 단백질 수요급증[농축유통신문 김수용 기자] 올 상반기 두부 수출물량이 지난해 동기대비 약 4배나 급증했다.한국농수산식품유통공사에 따르면, 올해 6월까지 두부의 수출물량은 3,306톤으로 전년 동기 838톤에 비해 4배나 늘었고, 수출금액은 506만 달러로 전년 동기 170만 달러 대비 약 3배 증가했다.두부는 샐러드용과 토핑용 등으로 해외수요가 점점 늘어나고 있는 추세이며, 특히 올해는 코로나19로 면역력 향상 등 기능성식품에 대한 관심이 대폭 커짐에 따라 식물성 단백질이 풍부한 두부가 미국에서

판매망 다각화 등 친환경농산물 소비처 확보 절실[농축유통신문 김수용 기자] 자가격리자 친환경농산물 무상 공급과 학생 가정 농산물 꾸러미 지원사업의 경우, 친환경농산물 소진 이외에도 친환경농산물에 대한 선호도 증가로 이어질 수 있어 사업의 연속성이 필요한 시점이다.학교급식이 친환경농산물 유통에서 차지하는 비중은 39%로 매우 높다. 올해는 코로나19로 개학이 연기되면서 학교급식 물량만큼의 수요가 감소해 친환경농산물 가격은 3월 하순까지 급격히 하락했다. 이에 정부와 민간단체의 적극적인 판촉사업, 안전농산물에 대한 소비자들의 수요 증가

더운 여름철 무지방, 저칼로리, 저당 등 로우 스펙 음료 인기[농축유통신문 김수용 기자] 최근 식음료업계가 ‘더하는 것’보다 ‘빼는 것’을 강조하는 ‘로우 스펙’에 몰두하고 있다.보통 여름은 다이어트 성수기로 꼽힌다. 그런 연유로 체중 증가의 부담을 덜기 위해 가볍고 산뜻한 제품이 인기를 얻는 시즌이기도 했다. 그러나 올해는 연초부터 시작된 유례없는 팬데믹으로 건강관리가 큰 화두로 떠오르며 건강까지 챙길 수 있는 제품이 소비자의 관심을 얻고 있다.특히 시즌 특성에 맞춰 올 여름 체중 조절과 건강관리에 마이너스가 되는 성분이나 요소를

식약처, ‘어린이 기호식품 품질인증’ 제도 운영[농축유통신문 이은용 기자] 최근 아이들의 식습관 문제가 사회적 이슈로 떠오르고 있지만 여전히 가공식품 등에 영양성분이 제대로 표시되지 않은 제품들이 판매되고 있어 올바른 식습관 문화를 정착시키는데 걸림돌로 작용하고 있다.이에 식품의약품안전처는 어린이들이 올바른 식생활 습관을 갖게 하고 안전과 영양을 고루 갖춘 식품을 제공하기 위해 ‘어린이 기호식품 품질인증’ 제도를 운영하고 있다.품질인증은 식약처가 어린이들이 선호하거나 자주 먹는 식품 중에서 식품안전관리인증 기준과 영양 기준에 적합한

8월 14일까지 출품 신청, 대통령상 등 15점 선정‧혜택 제공[농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 대한민국 대표 우리술을 뽑는 ‘2020 대한민국 우리술 품평회’에 참가할 업체를 8월 14일까지 모집한다.우리술 품평회는 우리술의 품질향상과 경쟁력 촉진을 위해 2007년부터 매년 개최해 온 국가공인 주류 품평회이다. 출품 부문은 탁주, 약청주, 증류주, 과실주, 기타주류 총 5개 부문으로, 1차 서류평가(30%)와 2차 제품평가(70%)를 거쳐 각 부문별 대상, 최우수상, 우수상을 선발한다. 대통령상은

수교 70주년 맞아 산세바스티안에서 한국 식재료 활용 칵테일, 디저트 선보여[농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 한국-스페인 수교 70주년을 기념해 7월 27일부터 일주일간 스페인의 대표 미식도시 산세바스티안(San Sebastian) 소재 레스토랑들과 손잡고 한국 식재료를 활용한 새로운 메뉴를 선보인다.산세바스티안은 스페인 북부 자치지역 바스크 지방에 위치하며 전 세계에서 단위 면적 당 미슐랭 스타 레스토랑이 가장 많은 도시이다(2020년 현재 11개). 스페인은 7월 들어 코로나19 확산세가 진정되

업체당 연간 최대 4천만 원 지원[농축유통신문 김수용 기자] 코로나19 팬데믹으로 인해 환율 변동성이 확대된 가운데 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 중소 농식품수출업체들을 대상으로 지원하는 환변동보험의 실효성이 주목받고 있다.원·달러 환율은 올해 3월 최대 1,285.73원으로 치솟았지만 최근 하락세를 보이며 7월 28일 현재 1,190원대를 기록했다. 전문가들은 달러화 약세와 위험자산 선호 심리가 더해져 환율 하락 현상을 보이는 것으로 분석하고 있다.농식품부와 aT는 환율변동에 따른 수출업체의 부담을 덜어주기 위해 연중 자

웹툰, 홈트레이닝 앱, 브이로그 통해 일상 속 한국 농식품 홍보[농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 모바일플랫폼을 활용한 다양한 방식으로 K-FOOD 홍보를 전개하고 있다.특히 모바일 활용도가 높은 중국의 2030세대를 공략하기 위해 웹툰, 홈트레이닝 앱, 브이로그와 연계한 홍보가 현지에서 큰 호응을 받고 있다. 웨이보에서 팔로워 130만 명을 보유한 인플루언서 ‘NTC장장(酱酱)’을 통해 제작한 한국산 우유, 샤인머스켓 등이 등장하는 웹툰은 현재까지 137만 뷰를 기록 중이다.또한, 지난 13일과 1

일상 속 즐거움 제안하는 광고 주목[농축유통신문 김수용 기자] 많은 것이 변화한 뉴노멀 시대에서 처음 맞는 올 여름, 영상 광고에서도 변화가 감지되고 있다.올해는 팬데믹의 영향으로 ‘뉴노멀’이라는 시대적 변화와 궤를 같이 하는 여름 시즌용 광고가 속속 등장하고 있다. 사람들의 라이프스타일 전반이 빠르게 변화함에 따라 기업 광고와 마케팅도 이에 발걸음을 맞춰 가고 있는 것이다.그중 다수가 공익적 메시지를 띄는 가운데, 뉴노멀 라이프의 소소한 일상을 포착한 광고들이 눈에 띈다. 떠나고 싶은 사람들의 마음을 달래며, 새로운 여름에서도 변

계란 섭취량 국민 건강 중요 포인트[농축유통신문 김수용 기자] 우리 국민의 1인당 연간 계란 섭취량이 일본인보다 평균 8㎏ 가까이 적은 것으로 밝혀졌다. 계란 1알의 무게가 50g 남짓인 것을 감안하면 한국인이 일본인보다 계란을 매년 160개 가량 덜 먹는 셈이다. 최고급 단백질 식품이자 면역 강화식품으로 알려진 계란의 섭취량이 일본보다 훨씬 적은 것은 국민 건강에도 적신호가 될 수 있다. 지난 23일 한국식품커뮤니케이션포럼에 따르면 건국대 국제통상학 전공 채수호 겸임교수팀이 2013년 기준 전 세계 국가별 1인당 연평균 계란 소비

식약처, K-식품안전인증제 마련 등 3단계로 진행 ‘식품안전 국가인증제 사업 착수 설명회’ 개최[농축유통신문 김수용 기자] 국내 식품의 해외 진출을 적극적으로 지원하기 위해 수출식품의 안전성을 국가가 인증하는 ‘식품안전 국가인증제’ 사업이 추진된다.식품의약품안전처는 올해부터 단계별(1∼3단계)로 오는 2023년까지 계획적으로 추진한다고 밝혔다.식약처는 1단계에서는 맞춤형 규제상담(수입국의 관련 규제 상담), 2단계 규제적합성 검사, 3단계 K-식품안전인증제 도입 등을 추진해 국가별 안정성 심사 신속 통과 및 국내 식품 해외진출 확대

[농축유통신문 김수용 기자] ‘고추냉이 잎’, 쌈채류보다 가공용 선호 맛과 향이 독특해 틈새시장 공략도 가능최근 매콤 알싸한 맛으로 생선요리부터 육류요리까지 각광을 받고 있는 고추냉이가 잎사귀로 다시 한 번 바람을 일으키고 있다.농촌진흥청은 17일 서울 가락시장 동화청과 회의실에서 고추냉이 잎의 시장평가회를 가졌다.고추냉이 잎은 이날 시장관계자들도 처음 본 사람이 있을 만큼 새로운 작물로 등장했다.맛도 매콤하고 알싸하며 끝 맛이 약간 써 청겨자, 당귀 등 다양한 쌈채류와 경쟁을 할 것으로 예상했다. 다만 향과 매운맛이 너무 강해 쌈

한중 간 곡물류 무역중심지, 국영무역·수출지원 첨병역할 기대[농축유통신문 김수용 기자] 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사는 정부 국정과제인 신북방정책의 실행 가속화를 위해 중국 동북 3성에 aT 다롄지사를 개설하고, 22일 온라인 개소식을 개최했다.aT 다롄지사는 동북 3성의 핵심 항구도시이자, 한중 간 곡물류 무역의 중심지에 위치해 수입정보조사 등 국영무역 지원과 한국 농식품 對중 수출지원을 동시에 수행한다. 이번 다롄지사 개설로 aT 중국지역본부는 베이징, 상하이, 청뚜 등 총 6개 지역에 지사와 사무소를 운영하게 된다. 최

식약처, K-식품안전인증제 마련 등 3단계로 진행‘식품안전 국가인증제 사업 착수 설명회’도 개최[농축유통신문 이은용 기자]국내 식품의 해외 진출을 적극적으로 지원하기 위해 수출식품의 안전성을 국가가 인증하는 ‘식품안전 국가인증제’ 사업이 추진된다.식품의약품안전처는 올해부터 단계별(1∼3단계)로 오는 2023년까지 계획적으로 추진한다고 밝혔다.식약처는 1단계에서는 맞춤형 규제상담(수입국의 관련 규제 상담), 2단계 규제적합성 검사, 3단계 K-식품안전인증제 도입 등을 추진해 국가별 안정성 심사 신속 통과 및 국내 식품 해외진출 확대에

고품질 수제맥주 생산에 적합한 품종[농축유통신문 김수용 기자] 농촌진흥청은 고품질의 수제맥주 생산에 적합한 품종으로 검정색 맥주보리 ‘흑호’를 추천했다.‘흑호’는 검정색이라는 원료의 특수성을 지니고 가공 적성이 우수해 개인의 기호를 충족하고 차별화된 맛을 선호하는 수제맥주 시장에 알맞은 품종이다. 맥주는 맥주보리로 만든 맥아(麥芽)에 물을 더해 맥즙을 제조하고, 홉과 효모를 넣어 발효시킨 술이다. 맥주의 양조적 가치는 맥주보리와 맥아 품질이 좌우한다. 맥주보리는 종실 천 알의 무게가 무겁고 정립률이 높으며 껍질 비율이 낮고 단백질

신라면블랙 전년 대비 49% 성장[농축유통신문 김수용 기자] 농심은 올 상반기 미국법인 매출이 전년 대비 35% 성장한 1억 6,400만 달러(추정치)로 사상 최대실적을 기록했다고 밝혔다. 미국인의 입맛을 사로잡으며 K푸드 열풍을 이끄는 신라면의 브랜드 파워가 코로나19 확산에 따른 간편식품 수요 증가와 맞물려 눈에 띄는 성과를 이뤄냈다.농심의 미국시장 성과는 메인스트림(Main Stream)이라고 불리는 미국 주류(主流)시장에서의 판매 호조에서 비롯된다. 신라면이 아시안을 넘어 미국 현지인도 즐겨 찾는 식품으로 자리매김한 상황에서

농진청, 붓기·노폐물 제거에 좋은 팥[농축유통신문 김수용 기자] 팥은 죽, 빙수, 떡고물, 혼반 등 다양한 용도로 이용된다. 특히 팥빙수는 한여름 더위를 식혀주는 음식으로 사계절 내내 즐기는 영양 간식이다. 옛 문헌에는 궁중에서 삼복에 팥죽을 먹었다는 기록도 있다. 농촌진흥청은 여름철 무더위를 시원하게 날려줄 팥빙수 만드는 방법과 팥의 영양성분을 소개했다. 팥빙수를 만들려면 깨끗이 씻은 팥과 설탕, 소금, 얼음, 연유, 빙수떡을 준비한다. 팥은 깨끗이 씻어 반나절 불려 냄비에 넣은 후 팥이 잠길 정도의 물을 넣고 끓인다. 팥이 끓어