[농축유통신문 엄지은 기자] 식음료 업계가 기존의 틀에서 벗어나 젊은 감각으로 중무장하고 있다. 빠르게 변화하는 것이 트렌드가 돼버린 현 시대에서 그 흐름에 발맞춘 행보로 폭넓은 소비층에게 어필한다는 것이 업계의 전언. 특히 유업체가 ‘0명대’의 낮은 출산율과 우유 소비 감소로 침체기에 접어든 가운데 재밌고 색다른 경험을 추구하는 소비자들을 중심으로 관련 신제품들이 좋은 반응을 얻으며, 유업계는 트렌디한 신제품을 공격적으로 출시하거나 인기 캐릭터와의 컬래버 제품을 기획하는 등 다양한 시도를 이어가고 있다. ‘신박함’이 점령한 젊은

공영도매시장 불신은 '신뢰'의 공백불낙농산물 관련 농업인 불만 많아산지·도매·소비지 편차 해소가 관건대국민 의견수렴 조만간 결과 발표도매법인 수집기능·역할 확대 필요정가·수의매매 전담 경매사 의무화수익 일부 기금화 출하자 손실보존평가제 강화···법인지정 퇴출도 고려지엽적인 거래제도 논쟁 대안 안돼시장도매인 물류 효율 장점 있지만 불법거래 만연 성과라 보기 어려워가락시장 외 도매시장은 도입 고려유통도 디지털트랜스포메이션 필요정보·표준화로 유통 연결 가치 창출공정·투명한 유통환경 조성에 '방점'6월 유통 구

국산 농산물과 ‘컬래버’ 새로운 부가가치 창출·트렌드 만들어서울장수-농협홍삼, 지역 상생 ‘아이콘’…농산물 대중화 앞장[농축유통신문 이은용 기자] 유통뿐 아니라 식품, 주류 업계를 강타하고 있는 ‘컬래버레이션’이 새로운 부가가치를 창출하고 트렌드를 이끌고 있다.특히 톡톡 튀는 아이디어로 새로운 문화를 만들고 트렌드를 선도하는 MZ세대들에게 새로운 문화로 이어지면서 이를 활용한 다양한 제품들이 개발되고 있다.컬래버의 역사는 예전부터 시작됐다. 가장 대표적인 것이 1990년대 대학가를 강타한 칵테일 소주다. 그 당시 대학가에는 막걸리나

특화기술 신제품으로 농가 마음 ‘찜’생산비 절감은 기본···사료 고민 ‘뚝’트렌드·환경까지 겨냥 라인업 중무장[농축유통신문 엄지은 기자] 사료업계는 치솟는 국제곡물가격으로 사료가격 인상 등 고육책을 써보고 있지만 경영 압박에서 자유롭지 못한 가시밭길을 걷고 있다. 이런 상황에서 코로나19로 기인한 국내외 사회·경제적 불확실성과 기후변화, 인구감소로 인한 축산물 수요 감소, 대체단백질 수요 증가, 규제 강화까지 겹친 배합사료업계는 녹록지 않은 환경 속에서 치열한 생존 전략을 펼치고 있다. 이에 각 사료업체들은 제품력과 서비스 등 다양

젊은 층 육류 구매 ↓ '육류 양극화' 1인 가구 증가 육류 소비에 '암초'근로 시간 줄자 육류 소비량 늘어국산 돼지, 수입 쇠고기에 더 민감[농축유통신문 박현욱 기자] 코로나19 이후 국내 소비시장이 빠르게 변화하고 있는 가운데 육류 시장에도 소비 트렌드 변화가 일고 있다. 단백질 공급 등 건강식으로 육류가 재조명되면서 최근 몇 년간 육류 소비가 가파르게 상승한 것이다. 또한 국민소득 3만 달러 시대에 진입, 다양한 소비자들의 욕구가 분출되면서 육류의 다양한 부위 공략을 노리는 업체들도 덩달아 늘고 있

컬래버 성공, 브랜드 이미지까지 ↑제조업 한계 품목간 조합으로 탈출산업간 경계 허물고 종횡무진 밀월[농축유통신문 박현욱 기자] 익숙한 먹거리는 맛과 질은 보장되지만 지루하다. 수십 년간 국민들의 사랑을 받아온 대표 먹거리는 충성 고객은 있지만 새로운 맛과 경험을 찾는 MZ 세대 공략에는 한계가 있다. 지루함을 새로움으로 바꾸는 전략은 다양하지만 익숙한 제품끼리 묶거나 이종 업태와의 협업으로도 가능하다. 합이 맞는 제품은 인기 상품으로 등극하기도 하고 새로운 국민 식품으로 활약하기도 한다.국민소득 3만 달러 시대, 소비자들의 다양한

농가 소득·일자리까지 'UP'농업 부활 'V'자 반등 기대경제성 철저한 상호 검증 “화수분 농업 실현에 앞장”[농축유통신문 박현욱 기자] 충청북도농업기술원이 연구의 '원뿔원(1+1)' 시대를 열었다. 농업 주력 품목으로 농민의 안정적인 소득 기반을 다지고 부 작목으로 추가 소득을 노리는 등 농업 소득 증진을 꾀하는 충청북도농업기술원의 전략이다. 소위 기존 작목에 부가 작목을 더해 농가 소득은 물론 농업 일자리 창출까지 농민 경제의 'V'자 반등을 예고한 것이다.송용섭 충북농기

백색시유 소비 다소 늘고 가공시유 상대적 줄 듯간편식 유제품 시장 확대…숙성치즈 수요도 증가수입시장 개방, 백색시유 고급화로 차별성 찾아야내수 한계…수요도 높은 해외 시장으로 전환 필요[농축유통신문 엄지은 기자] 지난해 유업계는 코로나19 사태로 전 산업계가 얼어붙었다. 특히 유가공업계는 우유소비시장의 큰 폭을 차지하던 학교급식이 중단되는 난관에 봉착하기도 했다. 학교급식 소비량은 원유로 환산하면 약10만 톤 정도로, 190만 톤의 국산원유 유제품 시장의 5.3%나 되는 큰 물량인 만큼 유가공 업체들에게는 큰 타격이 아닐 수가 없었

지속가능 경영전략, 글로벌 경영 트렌드로 부상 산업계 ‘ESG 경영’ 속도…그린뉴딜 ESG 테마 증가 서울우유협동조합, 유업계 최초 ‘ESG 위원회’ 출범 매일유업, 수장이 이끄는 ‘ESG’…착한기업 대표주자 남양유업, ‘우리 남양이 달라졌어요’…사회공헌 강조[농축유통신문 엄지은 기자] ‘ESG’를 홀대한다면 기업의 미래를 장담하지 못한다는 말이 나올 정도로 산업계의 뜨거운 감자가 돼버린 ESG(Environment·Social·Governance). 세계적으로 탄소제로 정책이 도입되고 주주행동주의가 강해지면서 사회적 책임투자(SR

1990년생 이 나라(32) 씨는 그루경영체를 발굴하는 그루매니저다. 서울지역 산림 비즈니스를 개척하는 업체와 동고동락하면서 사업 설계부터 경영 컨설팅까지 그루경영체의 측면 지원을 하는 것이 그녀의 주 업무다. 업계의 ‘빨간펜’ 선생으로 불리는 그녀는 2018년 제1기 그루매니저 선발 당시 20대 여성으로 주목받으면서 화려한 데뷔 무대를 치르기도 했지만 치열한 산림 스타트업 생존의 틈바구니에서 좌절도 겪었다. 산림 스타트업의 산파 역할을 하고 있는 그녀는 ‘청년’에 주목하고 있다. 산림에 젊은 피 수혈이 절실하다는 문제의식에서다.

코로나 시대 식물 비타민 충전 100%커뮤니티 정원 만들기 교육 서비스 론칭콘크리트가 힐링·치유 공간으로 재탄생[농축유통신문 박현욱 기자] 도시는 온통 회색투성이다. 코로나 같은 팬데믹 상황에서 인사조차 건네지 못하는 도시 풍경은 더욱 삭막하다. 코로나는 도시의 빈부도 부추겼다. 옴짝달싹 못하는 도시의 작은 공간에서 삶의 여유를 찾기 힘든 사람들이 늘어난 탓이다.자본의 풍요로움이 미처 닿지 못하는 궁벽진 도시 뒷골목은 도시의 치부를 드러내기도 한다. 도시는 자신의 천박함을 숨기기 위해 화려한 조명을 앞세운다. 반짝반짝 빛나는 네온사

축산물 유통 다각화 선진 시스템 구현“온라인에서 오프라인처럼” AI와 접목생산-유통 원스톱 프리미엄 肉 만든다[농축유통신문 박현욱 기자] 오프라인 판매가 주류를 이뤘던 축산물 시장에 온라인 판매가 가파르게 성장하고 있다. 코로나19가 촉발한 온라인 시장의 활황은 신선 농축산물 부문에까지 옮겨 붙으며 뜨겁게 순항 중이다. 특히 소비자의 눈으로 직접 확인하고 구매해야 안심했던 축산물 시장은 품질과 포장 기술, 업체들의 신뢰가 두터워지면서 이제 축산물도 온라인 전성시대를 맞게 됐다.축산물의 속박이(보이는 곳은 좋은 상품을 안 보이는 곳은

양봉수급안정 위한 중장기적 대책 마련방역·자연재해 피해보상 제도 최우선 과제농가와의 소통을 통한 단합·화합 도모할 것 [농축유통신문 엄지은 기자] 제20대 한국양봉협회장에 윤화현 전 경기도지회장이 당선됐다. 윤 회장은 당선 이후 지난달 25일부터 협회장직 임기에 돌입했다. 윤화현 신임 회장은 취임소감을 통해 “양봉업계의 각종 현안이 우리를 기다리고 있다. 모든 일을 회장 혼자서 해결할 수 없는 만큼 우리 양봉산업의 미래를 위해 함께 지혜와 힘을 모아주실 것을 부탁드린다”면서 “양봉농가와 업계의 발전을 위해 최선을 다해 열심히 뛰겠다

한우가격 예측·분석 통한 리스크 최소화소통 기반으로 한우인 화합과 결집 강조타 분야 의견 수렴 미래 산업 초석 마련[농축유통신문 박현욱·이민지 기자] 제10대 전국한우협회장에 김삼주 전 대구경북도지회장이 당선됐다. 김 회장은 당선 이후 공식 일정을 소화하고 지난 2일 협회장직 수행에 돌입했다. 김삼주 신임 회장은 취임식에서 "동심동덕의 마음가짐으로 전국의 10만 한우 농가들과 함께 한우산업의 안정과 협회 발전을 위해 우직하게 나아가겠다"면서 "대외적으로 외풍에 흔들리지 않는 담대함으로 한우인들의 권익을 보호하고 더욱 신장시켜 가겠다

직진자율주행 등 하이테크 기술 ‘총망라’…가심비 충족 제품 눈길각 업체들, 기존 기술력 뛰어넘는 트랙터 선봬…‘시장 선점’ 나서[농축유통신문 이은용 기자] 올해도 어김없이 영농철이 다가오고 있다. 각 농기계 업체들은 영농 시즌을 맞아 최첨단 기술(하이테크)과 편의사항을 접목한 트랙터를 대거 선보이며 농민들의 이목을 집중시키고 있다.각 농기계 업체들은 기존의 기술을 뛰어넘는 트랙터의 장점을 더욱 부각 시키며, 농심을 사로잡으려 열을 올리고 있고, 현장에서 요구하는 조건을 받아들여 맞춤형 트랙터를 선보이고 있다.무엇보다 각 업체들은 최

소비자 편의 극대화 매대 리뉴얼 효과 톡톡잡화류 절반으로 과감히 정리 90%가 ‘신선’2023년까지 250개 점포 리뉴얼 단행 계획[농축유통신문 박현욱 기자] 신선도에 매우 민감한 한국 주부들에게 농축산물 즉 신선 먹거리는 금단의 영역으로 꼽혔다. 채소와 과일, 육류는 대부분 그날 장을 보고 그날 요리해 저녁 식탁에 오르는 게 일반적인 공식이었던 것처럼, 당일 구매 당일 소비 원칙은 가족 식탁을 책임지는 주부들의 암묵적 룰이었다.온라인 시대가 도래하고 포장 기술의 발전과 콜드체인 시스템 도입으로 국내 신선식품 유통 지형은 큰 변화에

한우 가격 안정 최우선 공약 발표한우인 결집 강조 평소 화합 중시좁은 시야 탈피 타분야도 귀 열어우직하지만 세심한 배려 호감도 ↑오는 25일 치러지는 제10대 전국한우협회장 선거에 김삼주 전 대구경북도지회장이 단독 입후보했다. 김 후보의 경쟁 상대로 꼽혔던 민경천 현 한우자조금관리위원장이 한우협회장 입후보를 철회하면서 김 후보의 단독 레이스가 된 셈이다.민 위원장은 “이제 야인으로 돌아가겠다”면서 자조금위원장직의 남은 임기를 잘 마무리하겠다는 입장을 밝혔다. 김 전 회장의 단독 출마로 가닥이 잡히자 협회를 이끌어나갈 차기 지도자 대

밀원수 확충·의무자조금 전환·방역예산 확대 공통사항박근호 후보, 소통 강화…윤화현 후보, 제도개선 강조[농축유통신문 엄지은 기자] 한국양봉협회를 이끌어갈 차기 회장 후보들의 공약이 공개되며 양봉업계의 이목이 집중되고 있다. 최근 기후변화로 인해 양봉산물 생산량이 해마다 변동성을 보이고 있어 불확실성과 불안감이 가중되고 있는 만큼, 양봉산업이 처한 각종 현안을 어떻게 풀어나갈지에 대한 기대감이 커짐에 따른 것으로 보인다. 한국양봉협회 선거관리위원회(위원장 김학병, 이하 선관위)는 지난 18일 제20대 임원진 선거를 위한 후보자 등록을

스마트팜 인프라·데이터 제공 정밀농업 구현“생산·도매·소매유통까지” IT강점 적극 활용라이브커머스 신개념 판로 측면지원 ‘톡톡’회원 4만 농가···농업 대표 플랫폼 자리매김[농축유통신문 박현욱 기자] 인플루언서 활용으로 농가 매출 ‘쑥쑥’ 충청남도 홍성에서 딸기 농사를 짓는 박효병 농가는 부가가치를 높인 딸기 생산에 관심이 많아 특별한 재배방식을 활용한다. 단백질 등 영양분이 풍부한 플랑크톤인 클로렐라 재배방식을 채택하면서 새콤 달콤하고 당도가 높은 딸기를 생산하고 있다.하지만 도매시장 등 기존 유통 채널에서는 클로렐라 딸기의 진면

취임 1주년 평가 ‘A’…‘함께하는 100년 농협’ 초석 다져기존 유통질서 벗어나 범 농협 디지털혁신 체계 구축 나서[농축유통신문 이은용 기자] 이성희 농협중앙회장이 취임 1주년을 맞이했다. 이 회장이 취임하면서 가장 먼저 시도했던 것이 바로 기존 농협의 이미지를 탈피하는 것이었다. 보수적인 색채가 강했던 모습을 혁신과 도전의 색채로 탈바꿈하기 위해 1년 간 많은 노력을 기울였고, 취임 1년 동안 변화와 혁신의 토대를 마련했다는 평가다.기존 농산물거래제도→온라인 판매 플랫폼 구축DFC-당일배송체계 구성 등 ‘온라인 배송’ 혁명우선