[농축유통신문 김재광 기자] “좋은 닭은 특정 형태가 있는 것이 아닙니다. 소비자 취향에 따라 끊임없이 진화해야 합니다.”김연수 대표는 소비자 요구에 따라 닭도 변화해야 한다며 이같이 말했다.소래영농조합법인은 소래토종닭과 오골계 두 품종 7계통을 보유하고 있다. 김 대표는 “토종닭 맛에 대한 국민인식이 변화하고 있지만 아직 토종닭업계는 갈 길이 멀다”며 “질기고 쫄깃한 맛을 선호하는 옛 사람들의 입맛에서 ‘질긴 육질감’을 빼고 시대와 현재 소비자가 요구하는 쫄깃하고 담백한 닭고기로 거듭나야한다”고 강조했다.소비 활성화를 위한 토종닭

[농축유통신문 김재광 기자] '곰보배추·아로니아' 특용작물로정성 한 스푼…병아리 '보약'“경쟁보다 소통으로 함께 성장하고파” “참 멀지라…아이고, 고생하셨소. 어서 들어오시오”서울에서 3시간을 달려 섬진강줄기가 감싸 안은 전북 임실군 덕치면의 한 육계 농장에 도착했다. 신축 축사다. 축사 외관과 바깥 풍경 모두 깨끗하다. 농장 진입로엔 소독소가 있다. 차량 진입로는 바리케이드로 막혀 있다. 농장주 이현관 씨(39)의 어머니 신선자 씨(65)의 안내로 집안에 들어왔다. CCTV로 들여다 본 농장 내부도 깔

[농축유통신문 김재광 기자] 영림유통 이한열 대표 “당일배송 원칙에 ‘위생’도 담았죠”경기도 안양시에서 시흥시 목감동으로 연면적 1350평 대 증축 이전을 준비하고 있는 영림유통은 수도권 계란유통을 주도하고 있는 후발 주자다. 영림유통 이한열 대표는 “앞으로의 소비 트렌드에 촉각을 곤두세우면서 업력을 차근차근 쌓아왔다”면서 “식용란선별포장업 본격 시행을 앞두고 더 넓은 둥지를 틀기 위해 증축 이전중이다”고 밝혔다.영림유통은 일찍이 HACCP과 무항생제 인증을 받고 경기·수도권에서 두각을 나타냈다. 처음부터 탄탄대로는 아니었다. 이한

[농축유통신문 김재광 기자] 식용란선별포장업 서울특별시 제 1호 ‘당진농장’“소비자가, 시대가 요구하는 게 식용란선별포장입니다. 그럼 우리 계란 유통인들이 주도해 먼저 준비하고 이끌어 가야죠. 그래야 농가들도 혼란이 적고 소비자는 더욱 안심할 수 있으니 계란소비에도 긍정적으로 작용할 것으로 봅니다.”오는 4월 25일부터 가정용으로 판매되는 계란을 위생적으로 선별·세척·검란·살균·포장 후 유통하도록 하는 ‘식용란선별포장유통제도’가 시행된다. 현재 식용란선별포장업 허가를 받은 곳은 30여곳이 채 안 되는 것으로 파악되고 있다. 그 가운

[농축유통신문 김재광 기자] 축산분야를 취재하면서 기자는 닭에 대한 애정이 컸다.어느 돼지고기 집에서 기자의 눈에 들어온 ‘인생은 고기서 고기다’, ‘저기압일 땐 고기앞으로’라는 글귀는 무릎을 ‘탁’ 치게 했다. 누가 한 말인지 몰라도 명언이다.그중 치킨, 계란, 삼계탕, 닭가슴살 샐러드, 닭갈비 등. 닭만큼 우리에게 헌신하는 가축이 얼마나 더 있을까. 닭은 마르지 않는 영양의 샘이면서도 우리에게 다양한 먹거리와 먹는 즐거움을 선사한다.기자가 보는 닭과 관련된 두 번의 시련은 2017년 살충제 계란파동과 또 한 번의 시련으로 예고되

[농축유통신문 김재광 기자] 나만의 특별한 오리고기 요리를 뽐낼 수 있는 요리대회가 오는 27일 개최된다.한국오리협회(회장 김만섭)와 오리자조금관리위원회는 27일 부천대학교 예지관에서 ‘2019년 전국 오리 요리 경진대회’를 연다.이번 대회는 소비자공익네트워크와 부천대학교가 주관하고 농림축산식품부, 농협경제지주가 후원한다.한국오리협회 관계자는 “이번 경진대회는 오리고기의 대중화를 위해 새로운 오리고기 요리법을 발굴하는 데 의의가 있다”며 “오리고기가 요리로 변신할 수 있는 활용도가 높고 맛도 훌륭하다는 가치를 대내외적으로 홍보할 계

[농축유통신문 김재광 기자] 닭고기 전문기업 하림(대표이사 박길연)이 국내 최초로 홍콩 시장에 닭고기 신선육을 수출하는 쾌거를 이뤄냈다. 삼계탕, 닭볶음탕 등 다양한 한국식 닭고기 요리를 홍콩 소비자들도 즐길 수 있게 됐다.지난 2일 하림은 부산항을 통해 삼계탕용인 삼계육과 닭볶음탕 전용인 절단육, 후라이드치킨, 양념 무뼈닭발 등 4개 신선육 제품 8t(5만7000불 정도)을 선적해 홍콩으로 보냈다고 밝혔다.국내 삼계탕은 홍콩 최대 요식업체인 Maxim's Group이 개최하는 한국 식자재 프로모션인 ‘광동 한국요리(Cant

[농축유통신문 김재광 기자] 계도기간 이후 양계업계 대혼란 예상“소비자단체, 과연 소비자 대변하나” 불만“정부에게 농민들은 어느 의원 막말처럼 개돼지인가봐요.”(경기도 한 산란계 농장주)정부가 소비자단체를 업고 밀어 붙였던 계란 산란일자표시제도가 2월 23일부터 시행됐다. 오는 8월부터는 모든 계란을 언제 낳은 건지 확인하고 구매할 수 있게 될 전망이다.산란계 농가들의 대표 단체인 대한양계협회는 계란안전성과 유통환경 개선이라는 정부의 취지와는 달리 많은 혼선이 불가피하다며 반대해 왔다. 오히려 별도의 제도 없이 냉장온도관리와 유통기

[농축유통신문 김재광 기자]닭고기 전문기업 ㈜하림(대표이사 박길연)이 협력업체와 동반성장을 위해 조성한 상생펀드 대출이 첫 결실을 맺었다.지난 1일 하림은 닭고기 가공제품 생산설비 현대화를 희망하는 김제의 A식품에 대해 상생펀드 4억1000만원을 대출키로 최종 결정했다.첫 상생펀드 지원을 받은 A식품은 도시락 및 식사용 조리식품을 제조하는 전문업체로서 생산 확대 및 품질 개선을 위한 설비 투자에 활용 될 예정이다.A식품 관계자는 “하림의 상생펀드를 통해 저리의 우대 금리로 시설자금을 지원받아 생산설비를 개선하여 생산성 및 매출 확대

[농축유통신문 김재광 기자] 한강씨엠 황인창 상무가 대표이사로 선임됐다.신임 황인창 한강씨엠 대표이사는 4월 1일부터 본격적으로 업무를 소화할 계획이다.황인창 대표는 아주대 경영대학원을 졸업하고 지난 2000년 한강씨엠에 입사해 농식품부와 화성시장으로부터 우수기업인(2011)표창을 받은 바 있다.

[농축유통신문 김재광 기자]1분기 자조금 거출율 11.4%재원부족, 소비홍보 사업 발묶여관련 협회 간 ‘대화의 창’ 요원미납자 관리강화 법률 주목도↑닭고기자조금관리위원회가 거출율 회복에 고전하고 있다.타 품목 자조금들은 거출율 향상에 고심하는 반면, 납부거부로 파행이 장기간 지속되고 있는 닭고기자조금은 분위기가 다른 상황이다.계열업체를 비롯한 농가단위조차 의무자조금을 외면하고 있다. 3월 26일 청주서 열린 닭고기자조금 관리위원회에 계열업체와 관련 협회 관계자들의 모습은 찾아볼 수 없었다. 일선 현장에선 농가들이 자조금 미납 동의서

[농축유통신문 김재광 기자]닭고기 가공업체 마니커가 닭가슴살 전문 인터넷 쇼핑몰 ‘진심닭컴(www.jinsimdak.com)’을 오픈했다.‘진심닭컴’은 고객 신뢰를 높이기 위해 마니커가 자체 생산한 닭고기만을 원재료로 사용하고 직영으로 운영하는 정통 닭가슴살 쇼핑몰이다. 마니커는 ‘진심닭컴’을 가성비 최고의 닭가슴살 쇼핑몰로 만들겠다는 의지를 보였다.마니커는 유명 타 쇼핑몰들보다 평균 10~15% 정도 할인된 가격에 제공하고 최저 10%부터 최대 14%까지 월등히 높은 구매 적립금을 지급하는 등 마진 포기수준의 가격 정책을 앞세웠다

[농축유통신문 김재광 기자]병아리값·사육비 인상MG·MS백신 의무화 등종계부화업 권익 대변대한양계협회 종계부화위원회가 연내 단독 협회설립을 추진한다.지난 20일 천안서 열린 대한양계협회 종계부화위원회 회의에서 위원들은 대한양계협회에서 탈퇴하고 단독 협회 설립을 추진하는 데 뜻을 모았다. 종계부화협회 신설 움직임에 전국 약 7개의 산란종계 사업장도 참여 의사를 밝힌 상태다.앞서 지난 2월 27일 열렸던 정기총회에서도 종계부화 대의원들은 양계협회의 종계분야 정책적 활동 미흡과 현안사항 대응 소홀 등의 불만을 강하게 표하며 협회 탈퇴 가

[농축유통신문 김재광 기자] 육계·산란계·종계가 한지붕 세가족을 이루고 있었던 대한양계협회가 분과 간 내홍이 깊어지면서 해체론이 또다시 부상하고 있다.지난 20일 천안서 열린 대한양계협회 종계분과위원회 회의에서는 ‘양계협회 탈퇴, 종계부화협회 설립’안이 의결됐다. 산란계 업계 또한 이번 종계분과 양계협회 탈퇴와 맞물려 꾸준히 시도했던 산란계협회 추진을 본격화할 조짐이 감지된다.대등한 관계에서의 산업 간 협상과 권익보호, 상호 상생과 동반성장을 도모하기 위해선 산업별 단일 협회가 불가피하다는 게 주된 이유다.일각에서는 계열업체와 파트

[농축유통신문 김재광 기자]정부가 닭고기자조금의 미납자 관리를 더욱 강화할 것으로 보인다.농림축산식품부는 최근 의무자조금인 닭고기자조금의 원활한 거출을 위해 대한양계협회와 한국육계협회, 한국토종닭협회를 비롯한 전국 시·도 담당자들에게 미납자 관리 강화방안 공문을 보냈다.닭고기자조금사무국과 각 생산자 협회는 납부안내를 홍보토록 주문하면서 지자체에는 의무 거출금 납부를 거부할 경우 닭 도축장(도계장 수납기관)이 도축보류를 할 수 있도록 했다.이같은 공문은 지난해 1월 같은 수신처로 발송한 바 있다. 현재 닭고기자조금과 계란자조금 거출율

[농축유통신문 김재광 기자] “계란 안전성 담보제도가 시행된다면 산란일자표기의 실효성을 다시 논할 수 있다.”지난 11일 국회서 열린 ‘계란안전을 위한 토론회’에서 녹색소비자연대 윤영미 대표는 이같이 밝혔다. 윤 대표는 계란 유통단계 안전성 확보를 강조하면서 “계란 냉장유통 의무화를 비세척·세척란을 구분하지 않고 모두 적용하고 소비자 안전을 위해서라면 정부가 적극 지원해야 한다”고 강조했다.소비자공익네트워크·한국소비자연맹·소비자시민모임 등 소비자 단체들은 일제히 정부의 급진적인 정책시행을 지적하면서 신뢰성이 담보될 수 있도록 이해관

[농축유통신문 김재광 기자] 37명.지난 2월 27일 열린 2019년 대한양계협회 정기총회에서 의결사항을 논의하던 시간에 남겨진 대의원은 단 37명이다. 정기총회 개회 시 출석한 대의원은 모두 159명. 그러나 의결사항에 접어들기까지 무려 122명이 ‘개인적인 사유’로 퇴장했다.대의원 수를 줄여 조직을 슬림화 하고 효율성을 높이자는 의결안이 남겨진 대부분의 대의원들의 지지를 받았지만 최종 부결처리 됐다. 협회 규모 대비 비대한 임원수로 인해 협회 부담은 가중되는데 대의원들은 역할과 책임에 인색하다는 비판이 나온다.앞서 양계협회는 2

[농축유통신문 김재광 기자] 인기만점 닭요리로 삼시 세끼 걱정 끝하림, 초 간편 닭요리 제품 추천푸짐한 한끼 식사 대용&간식으로도 손색없어새 학년을 앞둔 봄방학, 아이들은 기대 반 설렘 반으로 여유를 만끽할 때지만, 자녀를 둔 주부에겐 매 끼니를 챙겨야 하는 부담이 늘어나는 시기다. 세 끼 식사와 간식까지 균형 잡힌 식단과 영양을 고려하지 않을 수가 없기 때문. 든든한 한 끼 식사는 물론 맛과 재미를 두루 갖춘 간식으로도 손색없는 제품들을 엄선했다.#단순 볶음밥에 이런 맛이끼니를 뚝딱 해결할 수 있는 집밥 메뉴로 볶음밥 만한 게 없

[농축유통신문 김재광 기자] 다향M&B, 불맛 살린‘퇴근후엔’ 신제품 4종 출시냉장형 트레이 용기에매콤한 불맛 끌어올려제품 전국 이마트서 판매다향M&B(다향엠앤비)가 안주 간편식 브랜드 ‘퇴근후엔(퇴근후&)’의 신제품을 출시한다.지난해 다향M&B는 안주 간편식 브랜드 ‘퇴근후엔’ 론칭과 함께 오리고기와 닭고기를 주 재료로 한 신개념 안주 제품들을 선보여 온라인상에서 뜨거운 반응을 얻었다. 이에 힘입어 다향M&B는 오프라인 매장에서도 구입할 수 있도록 냉장형 신제품을 개발했다.이번에 새롭게 출시한 ‘퇴근후엔’ 신제품 4종 ‘한입 불오

[농축유통신문 김재광 기자] 문정진 한국토종닭협회장은 지난 20일 대의원정기총회에서 "올해 모든 역량을 집중해 정체된 토종닭 산업에 활력을 불어넣겠다"고 밝혔다.대전광역시 유성구 소재 레전드호텔에서 열린 한국토종닭협회 2019년 대의원 정기총회에서 문정진 회장은 "올해 종계부터 사육농가, 계열화사업자, 산닭 유통인 등 모둔 부문에 걸쳐 주요 현안들을 살피는 데 노력하겠다"며 회원들의 결집과 응원을 당부했다.이날 정기총회에서는 토종닭 산업 유공자 시상도 이뤄졌다. 농림축산식품부 장관상에 △계룡축산 신남동 대표 △한신종계장 서광수 대표