김만섭 회장, “가슴살, 다릿살과 같은 부분육으로 출시할 것” [농축유통신문 석민정 기자] 오리고기 소비촉진을 위해 오리고기의 가정식화와 AI등 질병에 관한 간담회가 진행됐다.한국오리협회와 오리자조금관리위원회는 지난 9일 말복을 맞이해 여름보양식인 오리고기로 보강하기를 기원하는 ‘2019년 말복맞이 氣력보강 오리고기 소비촉진 행사’를 경기도 과천의 한 오리전문점에서 개최했다.이번 행사는 축산전문지 기자단 약 20여명을 대상으로 오리소비 홍보 간담회와 시식이 진행됐다.이날 오리고기 소비와 관련해 한국오리협회 김만섭 회장은 “보양식품으

하림, 계분처리 대책의 장 마련[농축유통신문 석민정 기자] 계분처리 대책으로 깔짚 재활용방안과 정책개선에 대한 논의가 이뤄져 효율적인 계분처리에 대한 기대감을 높이고 있다.하림(대표이사 박길연)과 하림농가협의회(회장 이광택)는 지난 8일 전북 부안군의 김홍균 씨 농장에서 팜미팅을 갖고 효율적인 계분 처리와 산업폐기물 분류 등에 대해 심도 높은 토의를 진행했다.이날 양계농가들은 계분처리에 골머리를 앓고 있다고 한 목소리로 말했다.이는 2014년 7월 정부가 ‘비료 공정규격설정 및 지정’ 고시를 개정, 2017년 1월 축산법 개정으로

농진청, 냉음용수 급수 기술 개발[농축유통신문 석민정 기자] 무더위 속 닭의 산란율과 면역력 증가에 도움이 되는 냉음용수 급수 기술이 개발됐다.농촌진흥청(청장 김경규)은 여름철 계속되는 무더위에 산란용 닭이 스트레스를 적게 받고 알을 잘 낳을 수 있도록 산란용 닭 냉음용수 급수 기술을 개발했다고 최근 밝혔다.이번에 개발한 기술은 공기-물 히트펌프를 이용한 것이다. 15℃ 정도의 냉수를 생산해 음용수 탱크에 저장한 다음 급수 배관과 급수기(nipple)로 물을 자동 공급한다.농진청은 이 기술을 산란용 닭 사육에 적용한 결과, 기존 방

도계물량 증가…최근 10년 중 가장 낮은 가격 [농축유통신문 석민정 기자] 육계업계의 최대 성수기인 복 시즌 임에도 불구하고 닭고기 가격이 지난 10년 중 가장 낮은 가격으로 약세가 이어지고 있다.7월 평균 생계 유통가격은 도계 물량 증가로 전년 동기보다 하락했다. 산지가격은 초복이후 상승했지만 전년보다는 낮은 수준으로 나타났다. 축산물품질평가원에 따르면 7월 생계유통가격은 전년(1467원)과 평년(1518원)보다 각각 27.1%,25.8% 낮은 생체 kg당 1069원으로 조사됐다.이런 상황에서 7월 육계 생산성은 기상 상황이 양호

“오는 10월 이전 가금농가·축산시설의 사후관리 강화 할 것”가금농가·축산시설에 대한 방역 미흡사례가 393건 확인되고 사후 관리 계획이 발표됬다.농식품부는 조류인플루엔자 발생 예방을 위해 전국 가금농가와 축산시설(7560개소)를 대상으로 일제점검을 실시 중이며 그간 3596개소(48%)를 점검한 결과 393건의 방역 미흡사례를 확인했고 밝혔다.농식품부는 가축전염병예방법력 위반사례를 총9건을 확인했으며 방역미흡 사례 384건에 대해 현지지도를 실시했다.이번 점검을 통해 확인된 방역 미흡사계 총 393건을 사례별·업종별로 분석한 결과

[농축유통신문 석민정 기자] 무더운 여름 건강을 책임지는 '오리' 매년 삼복더위 즈음 무더위를 이기고 지친 몸의 원기 회복을 위해 보양식을 찾는 소비자들이 늘고 있다. 이럴 때 일수록 저렴하고 여름철 대표 스테미너 보양식 국내산 오리고기를 섭취해 다가오는 중복과 말복을 대비하는 것은 어떨까?한국오리협회에서는 오리고기는 오장육부를 두루 편안하게 하고 다섯 가지 이로운 점이 있다고 해 오리(五利)고기라 불린다고 설명하며 오리의 효능에 대해 말했다.一利(심장)는 오리의 불포화지방산이 혈관 내 쌓여 있는 불순물을 배출시켜 심

오리자조금관리위원회, 초복맞이 오리 후원행사 진행[농축유통신문 석민정 기자] 복날 문화에 생소한 다문화가족을 대상으로 오리고기 후원행사가 진행됐다.지난 12일 오리자조금관리위원회는 한국오리협회와 공동으로 수원시 다문화가족지원센터에서 초복맞이 오리고기 후원행사를 개최했다고 밝혔다.초복 당일에 열린 이번 행사는 한국의 복날 문화가 생소한 다문화가족을 대상으로 개최됐다. 이번 행사에선 수원시 다문화가족 50여명을 현장에 초청해 오리백숙을 대접하고 수원시 다문화가족 지원센터에 훈제오리 900인분(180kg)을 전달했다.훈제오리는 수원시 다

한 달 후 종료되는 계도기간…이후상황 알 수 없어 대처방안 미미[농축유통신문 석민정 기자] 난각 산란일자표기 계도기간 종료 시점이 8월 23일로 한 달 남은 상황에서 실직적인 문제점이 나오지 않아 계도기간 이후 대책마련에 어려움을 겪고 있다는 목소리가 나오고 있다.식품의약품안전처는 지난 2월 23일 소비자의 알권리와 선택권 강화를 위한 난각 산란일자 표시를 의무화했고 환경 변화에 적응하는 기간을 고려한 6개월간의 계도기간(2월23일~8월23일)도 한 달 앞으로 다가왔다.더 이상 산란일자 표시 철회가 어려운 상황에서 실질적인 문제점이

[농축유통신문 석민정 기자]닭의 사육단계별로 폐사축이 발생하지만 안전하게 처리할 수 있는 방법이 많지 않아 문제가 되고 있다. 특히 폐사축은 질병의 수평 전파, 침출수 유출 등 위생과 환경의 문제가 야기되기도 한다.지난해 여름 폭염으로 육계농가에서는 많은 닭들이 폐사했다. 농가들은 이 폐사축들을 처리하기 위해 업체 등을 통해 해결하려고 했지만 전국의 농가들이 대부분 같은 경우라서 업체의 수거는 힘들었다. 결국 일부 농가들은 썩어가는 폐사축을 해결할 길이 없어 땅 속에 파묻어 문제를 해결했다. 가금류는 특성상 폐사와 동시에 부패가 진

[농축유통신문 석민정 기자]폭염 시작일이 빨리 찾아오고 폭염 일수도 증가하는 여름철을 대비해 닭 사육농가의 관리요령을 제시하는 교육이 실시됐다.농촌진흥청(청장 김경규)은 올여름 폭염으로 인한 닭 사육 농가의 피해를 최소화하기 위해 선제적 대응에 나섰다.특히 지난해 고온으로 폐사 등 피해가 발생한 전체 가축 중 가금 비중이 90% 이상으로 집계됐다. 이에 따라 지난 11일부터 24일까지 농림축산식품부·한국육계협회는 공동으로 닭 사육농가의 폭염 피해 예방을 위한 기술교육이 실시했다.이번 교육은 지난해 폭염피해가 컸던 경기 포천, 충북

[농축유통신문 석민정 기자]우리 토종닭 종자가 중동의 카타르에 수출된다.한협원종(이정주 대표)은 최근 국립축산과학원과 한국축산경제연구원 등의 학계가 함께 개발한 토종닭을 카타르로 수출한다고 밝혔다.이번에 수출되는 품종은 이들이 공동으로 개발한 닭으로 골든프로시드프로젝트(GSP) 사업의 일환으로 시작된 품종이다.특히 GSP종축사업단・학계・농식품부 등의 다각도 지원으로, 지난 키르기스스탄으로의 성공적인 수출을 이뤄낸 한협원종과 한국축산경제연구원은 이번 카타르 수출로 우리 토종닭이 세계 백색육 시장에서도 경쟁력이 있음을 확인했고 우리나라

[농축유통신문 석민정 기자]가금업계의 최대 성수기인 복경기를 앞두고 닭고기 생산이 늘어남에 따라 가격이 낮아질 것으로 보인다.육계업계 분석에 따르면 6~7월 병아리 생산 잠재력 지수는 전년 동기간에 비해 12.2% 높은 것으로 나타났다. 당초 6월까지는 전년보다 병아리 생산이 적을 것으로 예상되었으나 산란율 및 부화율 회복 속도가 빨라져 생산성이 평년 수준 이상으로 나타나 전년보다 병아리 생산잠재력이 높을 것으로 전망했다.또한 업계는 올해 7~8월 도계 마릿수로 전년보다 각각 3.3%, 2.4% 증가한 1억952만 마리, 9049만

[농축유통신문 김재광 기자] “좋은 닭은 특정 형태가 있는 것이 아닙니다. 소비자 취향에 따라 끊임없이 진화해야 합니다.”김연수 대표는 소비자 요구에 따라 닭도 변화해야 한다며 이같이 말했다.소래영농조합법인은 소래토종닭과 오골계 두 품종 7계통을 보유하고 있다.김 대표는 “토종닭 맛에 대한 국민인식이 변화하고 있지만 아직 토종닭업계는 정체돼 있다”며 “질기고 쫄깃한 맛을 선호하는 옛 사람들의 입맛에서 ‘질긴 육질감’을 빼고 시대와 현재 소비자가 요구하는 쫄깃하고 담백한 닭고기로 거듭나야한다”고 강조했다.소비 활성화를 위한 토종닭 맛

[농축유통신문 김재광 기자] '곰보배추·아로니아' 특용작물로정성 한 스푼…병아리 '보약'“경쟁보다 소통으로 함께 성장하고파” “참 멀지라…아이고, 고생하셨소. 어서 들어오시오”서울에서 3시간을 달려 섬진강줄기가 감싸 안은 전북 임실군 덕치면의 한 육계 농장에 도착했다. 신축 축사다. 축사 외관과 바깥 풍경 모두 깨끗하다. 농장 진입로엔 소독소가 있다. 차량 진입로는 바리케이드로 막혀 있다. 농장주 이현관 씨(39)의 어머니 신선자 씨(65)의 안내로 집안에 들어왔다. CCTV로 들여다 본 농장 내부도 깔

[농축유통신문 김재광 기자] 영림유통 이한열 대표 “당일배송 원칙에 ‘위생’도 담았죠”경기도 안양시에서 시흥시 목감동으로 연면적 1350평 대 확장이전을 준비하고 있는 영림유통은 수도권 계란유통을 주도하고 있는 후발 주자다.영림유통 이한열 대표는 “앞으로의 소비 트렌드에 촉각을 곤두세우면서 업력을 차근차근 쌓아왔다”면서 “식용란선별포장업 본격 시행을 앞두고 더 넓은 둥지를 틀기 위해 확장이전중이다”고 밝혔다.영림유통은 일찍이 HACCP과 무항생제 인증을 받고 경기·수도권에서 두각을 나타냈다. 처음부터 탄탄대로는 아니었다.이한열 대표

[농축유통신문 김재광 기자] 식용란선별포장업 서울특별시 제 1호 ‘당진농장’“소비자가, 시대가 요구하는 게 식용란선별포장입니다. 그럼 우리 계란 유통인들이 주도해 먼저 준비하고 이끌어 가야죠. 그래야 농가들도 혼란이 적고 소비자는 더욱 안심할 수 있으니 계란소비에도 긍정적으로 작용할 것으로 봅니다.”오는 4월 25일부터 가정용으로 판매되는 계란을 위생적으로 선별·세척·검란·살균·포장 후 유통하도록 하는 ‘식용란선별포장유통제도’가 시행된다. 현재 식용란선별포장업 허가를 받은 곳은 30여곳이 채 안 되는 것으로 파악되고 있다. 그 가운

[농축유통신문 김재광 기자] 축산분야를 취재하면서 기자는 닭에 대한 애정이 컸다.어느 돼지고기 집에서 기자의 눈에 들어온 ‘인생은 고기서 고기다’, ‘저기압일 땐 고기앞으로’라는 글귀는 무릎을 ‘탁’ 치게 했다. 누가 한 말인지 몰라도 명언이다.그중 치킨, 계란, 삼계탕, 닭가슴살 샐러드, 닭갈비 등. 닭만큼 우리에게 헌신하는 가축이 얼마나 더 있을까. 닭은 마르지 않는 영양의 샘이면서도 우리에게 다양한 먹거리와 먹는 즐거움을 선사한다.기자가 보는 닭과 관련된 두 번의 시련은 2017년 살충제 계란파동과 또 한 번의 시련으로 예고되

[농축유통신문 김재광 기자] 나만의 특별한 오리고기 요리를 뽐낼 수 있는 요리대회가 오는 27일 개최된다.한국오리협회(회장 김만섭)와 오리자조금관리위원회는 27일 부천대학교 예지관에서 ‘2019년 전국 오리 요리 경진대회’를 연다.이번 대회는 소비자공익네트워크와 부천대학교가 주관하고 농림축산식품부, 농협경제지주가 후원한다.한국오리협회 관계자는 “이번 경진대회는 오리고기의 대중화를 위해 새로운 오리고기 요리법을 발굴하는 데 의의가 있다”며 “오리고기가 요리로 변신할 수 있는 활용도가 높고 맛도 훌륭하다는 가치를 대내외적으로 홍보할 계

[농축유통신문 김재광 기자] 닭고기 전문기업 하림(대표이사 박길연)이 국내 최초로 홍콩 시장에 닭고기 신선육을 수출하는 쾌거를 이뤄냈다. 삼계탕, 닭볶음탕 등 다양한 한국식 닭고기 요리를 홍콩 소비자들도 즐길 수 있게 됐다.지난 2일 하림은 부산항을 통해 삼계탕용인 삼계육과 닭볶음탕 전용인 절단육, 후라이드치킨, 양념 무뼈닭발 등 4개 신선육 제품 8t(5만7000불 정도)을 선적해 홍콩으로 보냈다고 밝혔다.국내 삼계탕은 홍콩 최대 요식업체인 Maxim's Group이 개최하는 한국 식자재 프로모션인 ‘광동 한국요리(Cant

[농축유통신문 김재광 기자] 계도기간 이후 양계업계 대혼란 예상“소비자단체, 과연 소비자 대변하나” 불만“정부에게 농민들은 어느 의원 막말처럼 개돼지인가봐요.”(경기도 한 산란계 농장주)정부가 소비자단체를 업고 밀어 붙였던 계란 산란일자표시제도가 2월 23일부터 시행됐다. 오는 8월부터는 모든 계란을 언제 낳은 건지 확인하고 구매할 수 있게 될 전망이다.산란계 농가들의 대표 단체인 대한양계협회는 계란안전성과 유통환경 개선이라는 정부의 취지와는 달리 많은 혼선이 불가피하다며 반대해 왔다. 오히려 별도의 제도 없이 냉장온도관리와 유통기