축산물위해요소중점관리기준원(원장 조규담, 이하 해썹기준원)이 HACCP 전용유통망 50% 달성을 통해 우리 모두의 밥상에 축산물 HACCP 지정 축산물을 공급하겠다는 목표를 밝혔다.
2017년까지 참여율이 저조한 소매분야에 대한 교육지원을 강화하고 농장-가공-유통에 이르는 HACCP체인을 완성해 소비자들이 안심하고 축산물을 소비할 수 있는 기반을 만들겠다는 계획이다.
11월 14일 해썹기준원 대회의실에서 개최된 기자간담회에서 조규담 원장은 이같은 비전 목표 달성을 위해 ‘4대 전략목표’와 ‘10대 전략과제’를 소개하고 가공분야에 집중된 HACCP인증을 농장과 소매단계까지 확대할 수 있도록 역량을 집중해 나가기로 했다.
조 원장은 보편화 단계에 와 있는 농장분야 해썹의 경우 2017년까지 55% 참여를 목표로 전업농미만의 소규모 농장이 인증 받을 수 있도록 컨설팅업체의 효율적 관리, 심사 프로세스 개선, 해썹이 가져다주는 편익을 분석 홍보하겠다고 밝혔다.
완성단계와 있는 가공분야 해썹은 2017년까지 업소기준 70% 물량기준 90%를 목표로 참여율이 낮은 식유포장처리업과 식육가공업의 지정 확대를 위해 인프라 투자비용 지원, 소규모 업소에 맞는 평가기준과 기술지원 등의 모델을 만들어 가겠다고 밝혔다.
가장 참여가 저조한 유통분야 해썹의 경우 지정확대를 할 수 있는 차별화 전략을 수립해 먼저 농협, 백화점, 대형마트 등 대형소매유통의 해썹 도입을 위한 협의를 지속해 나가고 소형식육판매소에 대한 별도 기준 제정 등을 통해 현재 0.9% 수준인 참여율을 17년까지 7%까지 늘려가겠다고 말했다.
이를 위해 통합교육과 기술지원 시스템을 구축하고 과학적 평가 및 검증체계를 완성해 고객들의 불편을 최소화 하겠다고 밝혔다.
또한 해썹 전용 유통망 완성과 함께 해썹인증 축산물의 차별화가 가능하도록 관리와 홍보에 역점을 두겠다며 이를 완성시킬 수직적축산물생산경영체를 발굴 육성해 나가겠다는 계획도 덧붙였다.
조규담 원장, 전용유통망 50% 달성 등 비전 목표 제시
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